Η διαφορά μεταξύ επαγωγικής κουζίνας και κουζίνας υπερύθρων

Η αρχή λειτουργίας της κουζίνας υπερύθρων: μετά τη θέρμανση του πυρήνα του κλιβάνου θέρμανσης (σώμα θέρμανσης μετάλλου νικελίου-χρωμίου), σχηματίζει υψηλή απόδοση κοντά στην υπέρυθρη ακτίνα.Μέσω της δράσης της μικροκρυσταλλικής επιφανειακής πλάκας, δημιουργείται υψηλή αποτελεσματική μακρινή υπέρυθρη ακτίνα.Η γραμμή πυρκαγιάς είναι ευθεία προς τα πάνω και η συγκέντρωση θερμότητας ψεκάζεται απευθείας στον πάτο της κατσαρόλας, έτσι ώστε να επιτευχθεί το θερμαντικό αποτέλεσμα. Στην κοινή γλώσσα, ένα σύρμα αντίστασης τοποθετείται κάτω από το δοχείο.Το καλώδιο αντίστασης είναι συνδεδεμένο στο καλώδιο και γίνεται κόκκινο, δημιουργώντας θερμότητα.Η θερμότητα δίνεται στην κατσαρόλα για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα της θέρμανσης.

Αρχή λειτουργίας της επαγωγικής κουζίνας: το εναλλασσόμενο ρεύμα χρησιμοποιείται για τη δημιουργία εναλλασσόμενου μαγνητικού πεδίου με συνεχώς μεταβαλλόμενη κατεύθυνση μέσω του πηνίου.Θα εμφανιστεί δινορεύμα μέσα στον αγωγό στο εναλλασσόμενο μαγνητικό πεδίο.Το φαινόμενο θερμότητας Joule του δινορευματικού ρεύματος θα κάνει τον αγωγό να ζεσταθεί, έτσι ώστε να πραγματοποιηθεί θέρμανση. Δημοφιλές σημείο, είναι η άμεση επίδραση της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής στην κατσαρόλα, η ίδια η κατσαρόλα θέρμανση, για να επιτευχθεί ο ρόλος της θέρμανσης των τροφίμων.

Διαφορά 1: Εφαρμόζεται στην κατσαρόλα.

Η κουζίνα υπέρυθρης ακτινοβολίας μεταφέρει τη θερμότητα απευθείας στην κατσαρόλα, έτσι η κατσαρόλα μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά, βασικά δεν υπάρχει κατσαρόλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε κατσαρόλα.

Η επαγωγική κουζίνα είναι μια κατσαρόλα σε ηλεκτρομαγνητική επαγωγή κάτω από τη θέρμανση, εάν η κατσαρόλα με το υλικό δεν μπορεί να δεχτεί το ρόλο του μαγνητικού πεδίου, τότε η θέρμανση είναι εκτός συζήτησης, επομένως η κουζίνα έχει περιορισμούς, μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο μαγνητική κατσαρόλα, όπως σίδηρο δοχείο.

Διαφορά 2: Ρυθμός θέρμανσης.

Η κουζίνα υπερύθρων θερμαίνεται αργά γιατί θερμαίνει το θερμαντικό στοιχείο, το οποίο στη συνέχεια μεταφέρεται στην κατσαρόλα.

Η επαγωγική κουζίνα μόλις ξεκινήσει η ηλεκτρομαγνητική επαγωγή, η μαγνητική κατσαρόλα θα αναπτύξει θερμότητα, επομένως η ταχύτητα είναι πολύ μεγαλύτερη από τον ηλεκτρικό κεραμικό φούρνο.

Έτσι, στην πραγματική χρήση της διαδικασίας, η κατσαρόλα έχει μεγαλύτερη τάση να επιλέξει την επαγωγική κουζίνα, επειδή η θέρμανση είναι πιο γρήγορη.

Διαφορά 3: επίδραση σταθερής θερμοκρασίας.

Ο ηλεκτρικός κεραμικός κλίβανος έχει λειτουργία ακριβούς ελέγχου θερμοκρασίας, η οποία θα μειώσει την ισχύ όταν φτάσει σε μια ορισμένη θερμοκρασία, επομένως το αποτέλεσμα σταθερής θερμοκρασίας είναι καλύτερο.

Ο επαγωγικός κλίβανος είναι διακοπτόμενη θέρμανση, πολύ ζεστός, κοντά, συνεχίζει να θερμαίνει, οπότε η επίδραση της σταθερής θερμοκρασίας δεν είναι καλή.

Ως εκ τούτου, το ζεστό γάλα επιλέγει την ηλεκτρική κουζίνα αγγειοπλαστικής είναι καλύτερη.